为从严从细落实校园食品安全管理工作，切实防范化解餐饮安全风险，全力保障国庆假期师生饮食安全，9月26日下午，学校组织开展九月份学生食堂食品安全月度调度专项检查。学校党委委员、副校长杨立明带队督导，校园建设与后勤保障处处长汪胜祥、副处长唐振兵、饮食科工作人员及食堂第三方服务商驻校代表参与检查。

检查组深入食堂食材储存仓库、后厨操作间、餐具洗消间、食品留样室等重点区域，开展全覆盖、无死角安全排查。检查聚焦食品安全关键环节，细致核查食材索证索票、餐用具清洗消杀、食品留样规范、安全台账记录、食堂环境卫生及监控设备运行等重点内容，全面排查全流程安全隐患。针对检查发现的工作人员口罩佩戴不规范、监控巡检不到位、台账更新不及时等问题，现场逐一指出并下达整改要求，督促食堂建立问题台账，落实立行立改，实现隐患闭环管理。

检查台账记录

检查食品留样

检查餐具消毒

检查后厨库房

强调工作要求

杨立明就国庆假期食堂食品安全工作提出明确要求。一是压实安全责任，紧盯食材采购、储存、加工、留样等全流程管控，严守校园食品安全底线。二是做实假期保障，科学储备食材、合理调配人力，精准保障留校师生就餐需求，严格落实假期值班值守制度。三是补齐管理短板，严格落实日管控、周排查、月调度长效机制，坚持举一反三、常态自查，建立隐患清单、限期销号整改，持续规范食堂精细化管理，全力守护师生舌尖上的安全。