为切实筑牢校园食品安全防线，压实食品安全管理责任，保障广大师生饮食健康与用餐安全，3月30日下午，学校开展3月份学生食堂食品安全月调度工作。党委委员、副校长杨立明带队，校园建设与后勤保障处处长汪胜祥、副处长唐振兵及相关安全管理人员组成检查组，深入学生食堂开展实地督导检查，坚持现场排查问题、现场研判处置、现场督促整改。

检查组先后前往食材储存仓库、烹饪操作间、备餐区、餐具洗消间、食品留样室等食品安全关键管控区域，进行全方位、无死角的安全巡查。重点检查食材新鲜度、分类规范储存情况、各类食品安全记录台账完善度、食堂环境卫生状况以及厨具设备运行状态等核心内容，细致排查食品安全各环节潜在风险。针对现场发现的个别工作人员未规范佩戴口罩、挡鼠板未按要求放置、操作间地面湿滑等细节问题，检查组当场提出明确整改意见，要求食堂管理人员立即整改、闭环落实，实行销号管理，确保问题整改到位、不留隐患。

检查食材储存仓库

检查食品留样情况

检查设备运行情况

检查记录台账

检查人员健康情况

结合清明假期临近、昼夜温差加大、食材易腐变质风险上升的实际情况，杨立明就下一阶段食堂食品安全工作提出明确要求：一是严把食材准入关口，严格落实食材采购查验、索证索票制度，坚决杜绝过期、变质及“三无”食材进入校园食堂；二是严抓操作流程规范，严格执行生熟食材分开存放与加工、餐具全面消杀、食品按标准足量留样等操作规范，严守食品安全操作底线；三是持续优化提升服务，在牢牢守住食品安全底线的基础上，科学优化菜品搭配，丰富菜品品类，兼顾营养与口感，切实提升师生用餐满意度。

杨立明强调，校园食品安全事关每一位学生的身体健康和生命安全，是校园管理工作的重中之重，后勤服务更是承载着重要的育人使命。校园建设与后勤保障处、食堂管理方要以月度安全调度为常态化抓手，将“三全育人”理念深度融入食堂日常运营管理全过程，通过规范化巡查、精细化管控、常态化整改，持续夯实食品安全管理基础，不断提升食堂服务质量与后勤育人水平，为学校“三全育人”工作高质量推进、校园事业平稳发展提供坚实有力的安全保障。